Hợp chất Sulforaphane: Tác dụng xử lý nhiệt và bổ sung dầu
Tổng quan1. Nguyên liệu và phương pháp1.1. Nguyên liệu 1.2. Sản xuất Sulforaphane trong các điều kiện khác nhau 1.2.1. Ảnh hưởng của nhiệt độ và điều kiện gia nhiệt 1.2.2. Ảnh hưởng của pH và bổ sung dầu 1.3. Quy trình chiết xuất và định lượng Sulforaphane 1.3.1. Chiết xuất Sulforaphane từ bột bông cải xanh có và không […]