Sulforaphane
  • Câu chuyện Sulforaphane
  • Cộng đồng nghiên cứu
  • Công dụng hoạt chất
    • Cải thiện gan
    • Hỗ trợ hô hấp
    • Phòng ngừa ung thư
    • Hỗ trợ dạ dày
    • Hỗ trợ tiểu đường
    • Hỗ trợ giảm cân
    • Khác
  • Sự kiện – Tin tức
  • Bằng chứng khoa học
  • Tham gia SulLab
Tìm kiếm
Đóng

Bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì cải thiện tình trạng bệnh

Ban biên tập Admin SulLab
Biên tập và tổng hợp

Sullab Admin

Mục lục

  • Bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Chế độ dinh dưỡng, một thực đơn ăn uống hợp lý là yếu tố quan trọng nhất đối với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
  • Hiểu đúng về bệnh để biết bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì 
  • Nguyên nhân chủ yếu gây ra bệnh gan nhiễm mỡ
  • Đồ uống chứa cồn (alcohol)
  • Mỡ máu cao
  • Tiểu đường
  • Béo phì
  • Tác dụng phụ của một số loại thuốc
  • Bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? 
  • Loại bỏ hoàn toàn các chất kích thích như rượu bia, đồ uống chứa cồn
  • Hạn chế chất béo và mỡ động vật
  • Tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol
  • Không ăn quá nhiều thịt đỏ trong bữa ăn
  • Hạn chế các loại hoa quả chứa hàm lượng đường cao
  • Hạn chế tối đa sử dụng các loại gia vị cay nóng
  • Tổng kết 
  • Bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Chế độ dinh dưỡng, một thực đơn ăn uống hợp lý là yếu tố quan trọng nhất đối với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
  • Hiểu đúng về bệnh để biết bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì 
  • Nguyên nhân chủ yếu gây ra bệnh gan nhiễm mỡ
    • Đồ uống chứa cồn (alcohol)
    • Mỡ máu cao
    • Tiểu đường
    • Béo phì
    • Tác dụng phụ của một số loại thuốc
  • Bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? 
    • Loại bỏ hoàn toàn các chất kích thích như rượu bia, đồ uống chứa cồn
    • Hạn chế chất béo và mỡ động vật
    • Tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol
    • Không ăn quá nhiều thịt đỏ trong bữa ăn
    • Hạn chế các loại hoa quả chứa hàm lượng đường cao
    • Hạn chế tối đa sử dụng các loại gia vị cay nóng
  • Tổng kết 

Bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Chế độ dinh dưỡng, một thực đơn ăn uống hợp lý là yếu tố quan trọng nhất đối với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Trong quá trình điều trị, thực đơn ăn uống của người bệnh gan nhiễm mỡ cần được theo dõi sát sao để có thể kiểm soát và ngăn ngừa lượng mỡ trong gan tránh gây ra những tình trạng nguy hiểm không mong muốn.

Hiểu đúng về bệnh để biết bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì 

Gan nhiễm mỡ đang là căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại. Bệnh gan nhiễm mỡ thực chất là một biểu hiện của việc tích lũy quá nhiều mỡ ở gan. Gan nhiễm mỡ là tình trạng lượng mỡ tích tụ trong gan lớn hơn 5% trọng lượng gan, cần có một cách điều trị phù hợp và chế độ dinh dưỡng hợp lý để cải thiện gan.

benh-gan-nhiem-mo-kieng-an-gi-cai-thien-tinh-trang-benh-so-1.jpg
Vì sao cần giải độc cho gan?

Gan nhiễm mỡ ở giai đoạn đầu căn bản là không có hại, tuy nhiên tình trạng viêm gan kéo dài sẽ làm giảm chức năng của gan. Căn bệnh này có thể diễn biến thành xơ gan, ung thư gan và thật nguy hiểm khi ngày càng nhiều người mắc căn bệnh này.

Một thống kê cho thấy, có khoảng 50-60% dân số Việt Nam (gần 50 triệu người) bị gan nhiễm mỡ. Tỷ lệ người bị gan nhiễm mỡ đang ngày càng tăng do thói quen và lối sống sinh hoạt. Bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Có hai loại gan nhiễm mỡ do rượu và do lối sống. 

Nguyên nhân chủ yếu gây ra bệnh gan nhiễm mỡ

Nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ chủ yếu là do: uống nhiều bia rượu dẫn đến rối loạn chức năng gan, béo phì hoặc suy dinh dưỡng, tăng mỡ máu… hoặc chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt hàng ngày không hợp lý.

Gan nhiễm mỡ không lây nhiễm từ người này sang người khác và cũng không di truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Trong khoảng 5 -10 năm trở lại đây tình trạng gan nhiễm mỡ của người Việt Nam do rượu bia tăng cao. Cụ thể các nguyên nhân như sau:

Đồ uống chứa cồn (alcohol)

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn những gì? Đó chính là rượu bia, đồ uống có cồn, nguyên nhân phổ biến nhất gây ra bênh gan nhiễm mỡ. Hầu hết những người mắc gan nhiễm mỡ hiện nay là do sử dụng những chất kích thích này.

Mỡ máu cao

Hàm lượng cholesterol trong máu tăng cao, nếu vượt quá khả năng chuyển hoá của gan sẽ làm mỡ trong máu tồn đọng trong gan, lâu ngày sẽ sinh ra tình trạng gan nhiễm mỡ.

Tiểu đường

Bệnh tiểu đường bản chất là rối loạn chuyển hoá glucose, đường huyết cao sẽ tạo thành một lớp bao phủ khiến gan mất đi chức năng chuyển hoá cholesterol dẫn tới tình trạng tích tụ nhiều cholesterol gây ra gan nhiễm mỡ.

benh-gan-nhiem-mo-kieng-an-gi-cai-thien-tinh-trang-benh-so-2.jpg
Béo phì ở trẻ em sẽ gây hậu quả gì?

Béo phì

Nguy cơ bị bệnh gan nhiễm mỡ ở người béo phì cao gấp nhiều lần người có trọng lượng bình thường. Cơ thể của người béo phì thường xuyên cung cấp chất béo vượt ngưỡng cho phép cơ thể hấp thu nên gây ra hiện tượng tích tụ mỡ trong gan.

Tác dụng phụ của một số loại thuốc

Trong quá trình điều trị các bệnh lý khác nhau, một số loại thuốc điều trị mỡ máu, lao phổi được người bệnh sử dụng trong thời gian dài có thể có tác dụng phụ gây tổn thương gan, làm gan nhiễm mỡ.

Bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? 

Gan nhiễm mỡ ăn kiêng những gì – Chất kích thích như rượu, bia, đồ uống chứa cồn: đây là nguyên nhân chính gây bệnh về gan. Chúng làm cho gan quá tải, suy giảm chức năng. Không chỉ làm tổn thương các mô gan mà còn dẫn đến xơ gan, đột biến tế bào có thể gây ung thư gan.

Loại bỏ hoàn toàn các chất kích thích như rượu bia, đồ uống chứa cồn

Đây là nhóm thực phẩm tuyệt đối cấm kỵ với người bị gan nhiễm mỡ. Chất kích thích như rượu bia, đồ uống chứa cồn là nguyên nhân chính gây bệnh về gan. Uống rượu bia sẽ thúc đẩy quá trình chuyển từ gan nhiễm mỡ sang xơ gan và thậm chí là ung thư gan. Việc đào thải mỡ cùng các chất độc hại từ rượu bia làm cho gan quá tải, suy giảm chức năng.

Khi đã mắc gan nhiễm mỡ mà người bệnh vẫn tiếp tục uống rượu bia sẽ làm quá trình chuyển đến xơ gan và ung thư gan nhanh hơn. Người bệnh cần kiêng hoàn toàn bia rượu nếu muốn khỏi bệnh và để việc điều trị bệnh nhanh có kết quả nhất.

Hạn chế chất béo và mỡ động vật

Mỡ động vật chứa nhiều axit béo no (bão hoà) và có khả năng tái tạo cholesterol. Mỡ động vật một khi đã đưa vào cơ thể sẽ đi qua gan, bài tiết ra ngoài ở gan. Nếu sử dụng quá nhiều mỡ động vật sẽ khiến gan không thể bài tiết mỡ, dẫn đến tích tụ gây nên tình trạng gan nhiễm mỡ.

Tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol

Nội tạng động vật, lòng đỏ trứng, trứng lộn, đồ chiên rán, đồ ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn chứa một lượng cholesterol rất cao. Vì vậy, khuyến cáo nên giảm tiêu thụ hay loại bỏ hoạt toàn các loại thực phẩm này ra khỏi thực đơn hằng ngày giúp làm giảm lượng chất béo trong lá gan.

benh-gan-nhiem-mo-kieng-an-gi-cai-thien-tinh-trang-benh-so-3.jpg
Tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol

Không ăn quá nhiều thịt đỏ trong bữa ăn

Bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Trong thịt đỏ (thịt bò, thịt dê) chứa rất nhiều protein, chuyển hóa tại gan. Như vậy sẽ làm tăng gánh nặng cho gan. Gan không chuyển hóa được gây tăng lượng mỡ tồn đọng. Khiến bệnh gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn.

Hạn chế các loại hoa quả chứa hàm lượng đường cao

Hàm lượng đường (Fructose) cao là nguyên nhân gây ra hàng loạt các căn bệnh như béo phì, tiểu đường, gan nhiễm mỡ. Fructose do gan chuyển hóa. Việc hạn chế ăn các loại quả chứa nhiều fructose như quả vải, nho khô, việt quất ngọt, chà là, quả lựu… sẽ giúp giảm gánh nặng cho gan, phòng ngừa gan nhiễm mỡ.

Hạn chế tối đa sử dụng các loại gia vị cay nóng

Các đồ ăn cay nóng như gừng, tỏi, ớt, hồ tiêu, cà phê có mặt trong danh sách bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Những gia vị thông thường hằng ngày này cũng được xếp vào danh sách kiêng khem đối với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. 

Người bệnh cần cẩn thận khi sử dụng vì những gia vị này cay và nóng sẽ làm gan chúng ta hoạt động yếu dần đi. Chúng sẽ làm suy giảm chức năng gan, khiến gan không thể bài tiết chất béo, làm chúng tồn đọng khiến tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn.

Tổng kết 

Gần đây, một nhóm nhà khoa học đã nghiên cứu ra hoạt tính chống ung thư trong súp lơ xanh có được là do chứa nhiều Sulforaphane, giúp giảm lượng mỡ thừa và tăng quá trình đào thải chất béo. Nhờ đó có công dụng cải thiện gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) và hạn chế được khả năng dẫn đến xơ gan và ung thư gan. 

Ngoài việc bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì thì câu hỏi bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì cũng được rất nhiều người quan tâm. Theo các nghiên cứu đá nói trên, thì người bệnh cần bổ sung súp lơ xanh vào thực đơn hằng ngày của mình để có thể giảm tối đa việc mắc bệnh. 

 

Bài viết liên quan

  • Tim hieu ve de che san xuat thuc pham hang dau nhat ban kagome

    Tìm hiểu về đế chế sản xuất thực phẩm hàng đầu Nhật...

    Ngày đăng: 2022.10.01
    Tìm hiểu về đế chế sản xuất thực phẩm hàng đầu Nhật...
  • Kagome Sulforaphane ho tro bao ve gan nhu the nao ?

    Kagome Sulforaphane hỗ trợ bảo vệ gan như thế nào?

    Ngày đăng: 2022.09.30
    Kagome Sulforaphane hỗ trợ bảo vệ gan như thế nào? Thành phần...
  • Người bị bệnh gan nên ăn hoa quả gì tốt cho sức...

    Ngày đăng: 2022.08.11
    Những loại hoa quả người bệnh gan nên ănQuả chuối và dưa...
  • Gan suy yếu hay bệnh gan nên ăn gì tốt để cải...

    Ngày đăng: 2022.08.11
    Chức năng của gan đối với cơ thểDinh dưỡng cho người bệnh...
  • Những cách chữa bệnh về gan tại nhà an toàn, hiệu quả

    Ngày đăng: 2022.08.11
    Khi nào gan cần giải độc?Một số cách chữa bệnh gan tại...

ĐĂNG KÝ ĐỂ NHẬN TIN MỚI

SULFORAPHANE LAB

  • 106 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
  • 0846674866
  • sulforaphanelab@gmail.com
  • Chính sách bảo mật
  • Quy định vận hành
  • Chúng tôi là ai?
  • Hội đồng nghiên cứu

© All rights reserved - Bản quyền thuộc về SulforaphaneLAB

Go to mobile version