Sulforaphane STORY

Lịch sử nghiên cứu hoạt chất sulforaphane

Sự khởi đầu của nghiên cứu sulforaphane

“Cha đẻ” của nghiên cứu sulforaphane

Tiến sĩ Paul Talalay, người đầu tiên nhận thấy lợi ích sức khỏe của sulforaphane trên thế giới, sinh năm 1923 tại Berlin, Đức. Ông chuyển từ châu Âu đến Hoa Kỳ vào năm 1940 trong Thế chiến thứ hai và vào Học viện Công nghệ Massachusetts năm 17 tuổi. Sau khi học chuyên ngành lý sinh, ông theo học y khoa tại Đại học Chicago và Đại học Yale, nơi ông tham gia nghiên cứu về “enzym” cần thiết cho tất cả các chức năng sinh học như tiêu hóa, hấp thụ, chuyển hóa và bài tiết.

Xem thêm
Tiến sĩ Paul Talalay- cha đẻ của nghiên cứu Sulforaphane Tiến sĩ Paul Talalay- cha đẻ của nghiên cứu Sulforaphane

Cộng đồng nghiên cứu Sulforaphane

Công dụng của Sulforaphane

Sulforaphane đối với gan

Sulforaphane tồn tại trong các loại thực vật như bông cải xanh (súp lơ xanh) dưới dạng tiền chất ổn định là Sulforaphane Glucosinolate (tên khoa học là Glucoraphanin, SGS)....

Sulforaphane chống ung thư

Thông qua nghiên cứu thực nghiệm về hiệu quả đào thải Aflatoxin của Sulforaphane trên người, kết quả cho thấy Sulforaphane có hiệu quả trong việc giải độc và thúc...

Công dụng giảm cân, làm đẹp

Hợp chất Sulforaphane được chiết xuất từ mầm súp lơ xanh và các loại cây họ cải giúp đào thải các ô nhiễm trong không khí, góp phần kiểm soát...

Các công dụng khác của Sulforaphane

Những kết quả nghiên cứu thực nghiệm về công dụng Sulforaphane còn cho thấy, hợp chất Sulforaphane còn có khả năng ngăn ngừa nguy cơ viêm loét dạ dày, cải...

SỰ KIỆN - Tin tức

Bài viết xem nhiều nhất

Hình ảnh dấu hiệu bệnh gan số 8